近期不要食用海虹等贝类怎么回事_为什么不让吃贝类

近日

食安秦皇岛微信公众号

发布紧急提醒

近期海虹中

麻痹性贝类毒素

超标风险高发

建议广大群众

不要捕捞、购买、食用海虹

严重的会导致呼吸停止

 

海虹亦称贻贝，也就是广西人常说的青螺（青口），煮熟后加工成干品——淡菜，通常用来煲粥、煲汤。

 

据悉，每年四到六月份，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹等贝类吃了之后，就累积在其体内。这些毒素毒性耐热性比较好，不足以被烹饪消除，海虹等贝类中麻痹性贝类毒素超标风险高发。

 

此前，秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个，对麻痹性贝类毒素进行监测，3个样品均超出正常值。其中抽取的1个样品麻痹性贝类毒素含量最高值超过判定限值的 4.68 倍，存在严重的食用安全风险隐患。

麻痹性贝类毒素(PSP)

会导致人体出现四肢肌肉麻痹、

头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状

严重的会导致呼吸停止

仅0.5mg即可致人死亡 

 

特别提醒

近期不要捕捞、购买、食用海虹

以及

产地来源存有安全隐患的双壳贝类

在食用其他贝类海鲜时

一定要去除内脏

且一次不宜食用过多