鱼翅价格很昂贵，它是以鲨鱼的鳍制成，我们说的“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。下面来看看。

鱼翅卡喉咙了怎么办

吞咽橙皮，可取新鲜橙子一个，剥一小块橙皮含在嘴里慢慢咽下，便可使鱼刺软化。

用维生素C软化，如果卡在喉咙处的是较细小的鱼刺，可取一片维生素C含在嘴里，慢慢咽下，几分钟后鱼刺就会软化消失。

请人用手电筒照亮口咽部,用小勺将舌背压低.仔细检查咽峡部,主要是喉咽的入口两边,因为这是鱼刺最容易卡住的地方,如果发现刺不大,扎得不深,就可用长镊子夹出.。

可刺激喉咙大口呕吐，把鱼刺给吐出来。

如果是较大或扎的较深的鱼刺，或以上方法都不凑效的情况下，一定要及时就医，请医生帮忙把鱼刺取出。

当鱼刺卡在嗓子里时,切忌不要囫囵吞咽大块馒头,烙饼等食物.虽然有时这样作可以把鱼刺除掉,但有时这样不恰当的处理,不仅没把鱼刺除掉,反而使其刺得更深,更不宜取出,严重时感染发炎就更麻烦了.。

鱼翅是什么鱼身上的

鱼翅是就用鲨鱼中的鳍制作而成的名贵食物，归属于山珍海味这类。鲨鱼中的鳍骨形状类似于粉丝，而鱼翅一般也会被加工制作为细丝的粉丝类作为食材，煮好之后是呈透明的丝状。鱼翅含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸，是一种不完全蛋白质。制作鱼翅的工序十分复杂繁琐，需要专业的加工还有一定的时间，所以也是高昂价格的原因之一。

鱼翅的营养价值

1、补充蛋白质

鱼翅中含有丰富的蛋白，能有利于滋养皮肤，人们食用能达到养颜护肤的效果，是很好的美容食品。

2、降血压

如果是患有心血病的人群，食用鱼翅能有效帮助降血脂、抗动脉硬化及抗凝，对于心血管系统能有防治的功效。

3、益气开胃

如果是气虚或者是食欲不振的朋友，食用鱼翅能有效开胃进食，并且有效消除淤积在体内的毒素，补五脏，长腰力，益虚痨。对于体质虚弱的人群，是很好的进补食品