紫薯长毛了是不能吃的。紫薯长毛了就说明紫薯已经发霉变质了，里面会滋生很多细菌和微生物，不适合继续食用。下面让我们具体来看看吧！

紫薯长毛了还能吃吗

建议不要吃。

一般情况下，紫薯是不会长毛的，长毛的紫薯一般是受到细菌侵袭产生的，这样的紫薯食用后对身体会有损伤，所以，不建议吃长毛的紫薯，以免伤害身体。

吃长毛的紫薯对身体有什么危害

发霉长毛一般是由于细菌繁殖引起的，在众多霉菌中，以黄曲霉素的毒性最重，食用有黄曲霉素的食物后容易引起腹泻、恶心等身体不适，而且还容易在身体上留下癌症的因子。

吃了发霉紫薯怎么办

立即停止食用

一旦发现使用的红薯已经发霉。需要立即停止食用，以免出现身体不适或加重身体不适的情况。

喝一些温水

吃了发霉的红薯可以喝一些温开水或者米汤，具有促进已经食用的红薯代谢的作用，可以防止出现不适的情况。

喝鱼腥草姜丝汤

若是出现了不严重的拉肚子的情况，可以喝一些鱼腥草姜丝汤，姜丝具有祛寒，杀菌的作用，而鱼腥草有止泻的作用，可以治疗因为吃发霉红薯导致拉肚子的情况。

看医生

若是身体不适的情况比较严重，需要及时去看医生，以免出现延误治疗的情况。

经常吃紫薯有什么好处

减肥瘦身

紫薯的热量比较低，而且紫薯的脂肪和胆固醇含量非常低，还能帮助糖类在身体里面转化成脂肪存储，所以，日常吃紫薯可以帮助减肥瘦身。

防治便秘

紫薯中含有大量的纤维素，纤维素能够帮助肠胃进行蠕动、清理肠道、保证排便的顺畅，所以，经常吃紫薯可以帮助将身体中的毒素排出，同时也能预防其他肠道疾病。

增强身体免疫力

紫薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以帮助预防胶原病的发生，而且紫薯中的维生素和矿物质可以调节身体的功能、提高身体免疫力。

怎么挑选紫薯

1，同等大小的紫薯中要选择更压秤也就是更重的，味道会比较香甜。

2，买紫薯不要挑圆滚滚的，要长条形的紫薯，同一堆紫薯中优先挑选纺锤形状的，味道会要好一些。

3，好的紫薯表面看起来很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味；烂了的紫薯有毒不要挑。