立春对于我们来说是非常重大的节日，也是一年中第一个节气，那么2018立春吃饺子吗？2018立春为什么吃饺子呢？下面我们一起来看看吧！

2018立春吃饺子吗

按照传统习俗，北方大部分地区都吃春饼，有把豆芽菜跟韭菜炒好后卷春饼的， 也有春饼卷猪头肉的，南方有吃面条的，

不过，按照易经八卦之说，立春是真正意义上的农历1月1日，代表一年之始，所以立春应吃饺子。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

立春吃饺子的含义

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们。

张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

春天从什么时候开始

1、天文划分法

从天文现象看，就是以春分(3月21日)春季的开始。即：春分到夏至为春季。

2、气象划分法

在气象部门，通常以阳历3～5月为春季，并且常常把4月作为春季的代表月份。

3、古代划分法

以立春(2月4日或5日)作为春季开始。

4、农历划分法

我国民间习惯上用农历月份来划分四季。以每年阴历的1～3月为春季，正月初一是全年的头一天，也是春天的头一天，所以又叫春节。

5、候温划分法

这种划分法是以候(五天为一候)。平均气温作为划分四季的温度指标。候平均气温在10～22℃之间为春秋季。从10℃升到22℃是春季，从22℃降到10℃是秋季。<