在中餐厅综艺节目中赵薇担任店长，她不仅自带了养生汤料，还自制了人生果米饭，营养又健康，那么大家知道人参果米饭中的人参果是什么吗？人参果米饭是怎么做的呢？下面我们一起来看看吧！

中餐厅赵薇人参果米饭是怎么做的

主食：

人参果50g、大米适量

做法：

1、将人参果浸泡30分钟。

2、然后将其反复冲洗干净。

3、将洗净的人参果和大米放在一起淘洗干净。

4、放入电饭煲内，和平时焖米饭做法一样，加适量水。

5、盖盖、接通电源即可。

6、焖好后，盛入碗中即可享用。

人参果米饭中的人参果是什么

人参果亦称蕨麻。它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。

它春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。

它的根富肉质，呈块形，味甘美。

蕨麻(人参果)含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。

蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为：“人参果”。

人参果的功效和作用

治病养生

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

保健作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

美白养颜

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

增强人体抵抗力

人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

抗氧化、保护心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。