吃鱼皮好不好 吃鱼皮的好处

食材名称: 鱼皮

别名: 鲻皮, 俗称鲨鱼皮, 鲛鱼皮

类别: 水产类

营养价值: 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。