抛弃原有的卡位式布局,现在采用3位服务员、2位厨师的布局方法。
这种布局,服务员不会超出范围去送菜、收钱,只会在桌子的范围内进行活动,最下方有3个格子,正好3名服务员可以站在那里等着接菜,每次出两叠菜,正好不好耽误服务员去收款。